Пятница, 23 Октябрь 2015 10:01

Как выбрать посудомоечную машину для ресторана

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Хорошее оснащение на кухне может стать надежным помощником, заменяющим ручной труд и делающим процесс мойки намного быстрее и качественнее.

Современное оборудование для кафе и ресторанов выполняется из высокотехнологичных, прочных материалов, которые специально приспособлены для применения в сфере организации питания. Посудомоечная машина сможет обеспечить поддержание гигиены и исключит возможность случайной порчи посуды.

Выбор модели по размеру предприятия

Небольшим фирмам лучше остановится на варианте с фронтальной загрузкой. Он имеет компактный размер и может быть установлен на рабочую поверхность. Модели с купольным или конвейерным видом загрузки больше подходят для больших объемов работы и используются в крупных пунктах питания.

Параметры посудомоечных машин

При выборе оборудования нужно четко знать, какой объем работы и за какое время вы хотите от него получить. Длительность процесса мойки является одним из самых важных параметров, объективно показывающих производительность. Удобство использования обеспечивается высотой загрузочного окна, от него зависит, придется ли машину ставить на подставку.

Подключение к горячей воде позволит сэкономить на электроэнергии и смягчителе. Канализационный слив для фронтальных моделей делается в полу, поскольку он должен быть ниже вывода с посудомоечной машины. Если это невозможно, тогда нужна помпа или стенд для подставки.

Кроме входящих в комплект дозаторов, необходимо будет приобрести концентрированные моющие средства. Обычные не подойдут из-за короткого цикла мойки. Также нужно позаботиться о вспомогательном оборудовании.

Только учет всех важных моментов поможет сделать правильный выбор для облегчения работы персонала и повышения эффективности предприятия.

Прочитано 3520 раз